Грузии, сродни Армении, также является одной из первых стран, начавших культивировать виноделие. В Грузии обнаружены отпечатки виноградных листьев очень давних времен. При археологических раскопках были найдены винодельческие сосуды и другой инвентарь виноделия. По оценке ученых, найденные прессы и сосуды относятся к VI—V тысячелетиям до нашей эры. На территории страны выведены особые сорта винограда. Также выработаны способы производства вина, основной из которых – кахетинский.